パプリカを初めて見たときは、
プラスチックの作り物のようでウーン‥‥
だったけれど、
ビタミンCがたっぷりと聞けば食わず嫌いは返上。

今では、大好きな野菜です。

大胆かんたんなレシピ、「焼きパプリカ」。

1.ガス台に網を乗せてパプリカを置き
2.ギョッとするぐらい黒こげになるまで焼きます。
3.湿らせたキッチンペーパーに包んでこげを取り、
4.カットしてオリーブオイルと塩をふり、冷蔵庫へ。

とろりと甘くて絶品です。

パプリカの旬：5～8月